复旦大学幼儿园
锌能促进小儿的生长发育
作者: 复旦大学幼儿园
发布时间: 2011年6月1日
是一种对人体正常生理功能和生长有重要影响的必要微量元素。它参与很多重要酶的组成,并能激活许多酶的活性,据报导和锌有关的酶有100多种。锌是蛋白质合成的促进因子,还有助于葡萄糖在组织中的利用。因此在锌缺乏时最直接的影响是出现生长迟缓、停滞,以至身材矮小。缺锌时还可出现贫血、无食欲、机体免疫力下降、易患感染性疾病、皮肤粗糙、色素沉着、脱毛、伤口不易愈合等症状,甚至影响智力发育。

锌广泛存在于动植物食物中,一般情况下都可以满足人体的需要,不至于缺乏。但在生长发育迅速的时期,疾病后的赶上生长期,营养不良的孩子,还有一些扁食、挑食的小儿中,由于动物蛋白摄入不足也易引起锌缺乏。要预防锌缺乏,平时应多食含锌丰富的食物,如肉类、肝脏、家禽、鸡蛋、海产品和奶类等动物蛋白质,因为锌主要存在动物蛋白质中。据调查,目前孩子每天从食物中摄取的锌平均只达国家推荐量的60%,还不能满足幼儿生长发育的需要。如果能适当增加一些配方奶粉,就能够补足。

 

相关附件: